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16年の最大ワープ 焙煎教室の選び方  焙煎教室には大きく分けて２種類ある事をご存知ですか? ・1つは、いるいる や 手網を使った 趣味の焙煎教室 ・1つは、本格的に焙煎のプロになることを目的とした プロの焙煎教室  趣味で自分で焙煎してみたい人は、近くに焙煎教室があれば そこで受講してください。料金も手頃で楽しい焙煎教室が あなたを待っていることでしょう。 たとえ趣味の焙煎であってもプロの豆を焼きたい人は プロ養成の焙煎教室を選びましょう。  そして、プロの焙煎教室 でも2種類に分かれる事をご存知でしたか？ ・1つは、何日も修行 をして体得する焙煎教室 ・1つは、焙煎の修行期間を１日に短縮して教えてくれる 焙煎教室 何日もかかる焙煎教室の場合は、日数×料金が発生するんですよ。 １日で教えてくれる所は、たった１日でプロの技が習得できるんですよ。 どうして１日と何回も通わないといけない焙煎教室が発生するのでしょうか。 それは、「マニュアル」の有無が関係しています。 たった１日で焙煎技術指導の教室は、私が調べたところ必ずマニュアルを作っています。 何日もかかる焙煎教室は、１回が2時間程度と短時間であったり、マニュアルが存在しないかの いずれかです。 今、時代の流れは非常に速く、人間の進化のスピードを超え始めています。 じっくり学びたい人は、時間をかけて学ばれたら良いと思います。 しかし、私のように50歳を超えていては、じっくり習得している時間がありません。 焙煎の技術習得には、10年程かかりますから、短縮型を選ぶ人も増えています。  そして、１日で教えてくれるプロの焙煎教室 の中でも更に２種類に分かれる事をご存知でしょうか。 ・1つは、大きな業務用の釜を使ってプロを養成する 焙煎教室 ・1つは、小型ハンドロースターを使ってプロを養成する 焙煎教室 大きな釜を使って焙煎教室を受けた場合は、業務用の大きな釜を買う事になります。 初期投資に200万円ぐらいはかかりますから、ある程度の資金力が必要です。 それに比べて小型ハンドロースターを使ってプロを養成する焙煎教室は、 ハンドロースターを含めても初期投資は20万円以下で済むので、 大きな資金を必要とすることなく、開業することができます。 また、ハンドロースターは趣味・副業の方でも使えて、プロの豆が焼ける事から 焙煎教室を受講する人が増えています。   そして、焙煎法によってもコーヒー豆の品質が違ってくる という事を ご存知だったでしょうか。 ・100ｇで10杯の普通のコーヒー豆 の焼き方を教えてくれる焙煎教室 ・100ｇで30杯の３倍飲めるコーヒー豆 の焼き方を教えてくれる焙煎教室 通常の３倍飲めるコーヒーの焼き方を教えている焙煎教室は、 中島流焙煎の独自ノウハウです。 おいしさそのままで、３倍飲めるコーヒーが出来ると その先にはどんな未来が待っているのでしょうか。 その答えを知りたくないですか。  そして、2015年の2月から時代を生き抜くコーヒー屋もプラス する事にしました。 ものづくりが完成したら、次はマーケティングです。 セカンドステージ販売もセットで学べる焙煎教室になりました。 販売のコツは、お客さんから 「是非飲ませてください」 と言う声をどうしたら引き出せるか。 これに尽きます。シンプルですが、このコツをお教えします。 ２０１9年は、おいしいコーヒーを作るだけでは手ぬるい時代に入りました。 それは、今までと同じような事をしていては、その他大勢に埋もれてしまう という事です。 この焙煎教室でさえ、他の焙煎教室との明確な差別化をしないと、埋もれてしまいます。 幸いにして、通常の３倍飲める、１杯のコーヒーコストが通常の１０分の１であり、 ダントツの利益の出せる焙煎方法という意味においては、他で学ぶことは出来ないので まだ差別化は出来ますが、焙煎教室の価値を上げていかないと大変な事になる時代です。 もし、お店の隣にコンビニやチェーン店が出来たとしても、 共存して生き抜くコーヒー屋の営業法をお教えします。 焙煎教室にこんな付録の付いているコーヒー屋さんがあったらおっしゃってください。 それ以上のものを差し上げます。 という事で、２０１9年 焙煎教室プロ養成講座 スタートです    私があなたの代わりに16年間 焙煎の修行をやっておきました。 |
