コーヒー屋でもないのに手網・ざる・フライはパン・鍋を使い、いとも簡単に珈琲豆を焼いてしまう達人達がいる。プロ・アマを問わず達人たちの技に私たちは学ぶところがあるのではないだろうか。このサイトはコーヒーの焙煎にスポットを当てたページである。
焙煎
... [山形県山形市香澄町] 越後の旬と地酒 いかの墨 [新潟県新潟市] 暖屋 [中原区新城] *閉店しました Gekko(ゲッコ ... 花きゃべつ [東京都目黒区] 自家焙煎 いがらし珈琲店 [中原区小杉町] ふぉれす ...
... 地域密着の家族も楽しめるイベントなど積極的に活動されています また新潟では年2回公演されているそうですよ 先月、ファースト・アルバム『 あら!いいんじゃな~い?! 』を ... アルテコートー ・ 自家焙煎コーヒーと世界にたった一冊のオリジナル絵本を ...
自家焙煎の御三家といわれた 吉祥寺「もか」 のネル・フィルターが手元に。 ネットで新潟の自家焙煎店「交響楽」から購入しました。 早速、使ってみました。 まずは新品なので煮沸。 そして、使用後は水に漬けておきます♪ もう ...
... [山形県山形市香澄町] 越後の旬と地酒 いかの墨 [新潟県新潟市] 暖屋 [中原区新城] Gekko(ゲッコ) [東京都世田谷区玉川 ... 花きゃべつ [東京都目黒区] 自家焙煎 いがらし珈琲店 [中原区小杉町] ふぉれす ...
... イエメンモカ自体を飲むのも、久しぶりなのですが、 この新潟にある自家焙煎店「交響楽」は、偶然見つけたのではなく 吉祥寺「もか」の 故標交紀(しめぎ・ゆきとし)さん の事を 書かれた本を読んだ時、「もか」で修行した方や ...
... 速報: http://hamusoku.com/archives/2637173.html posted at 16:04:56 新潟合同法律事務所 » 「2ちゃんねる」に対する損害賠償金を ... 淹れ方、自家焙煎の楽しみ方: 田口 護: 本: posted at 22:21:23 http://twitpic.com/13rfag ...
... 公式サイトで 当店は、新潟市の中心部古町近くの裏通りに、 喧騒を避けひっそりと営業している 自家焙煎コーヒーのお店です。 と書かれている通りのこのお店、初めて行ったのは高校1年生の頃。コーヒー好きの部活の友人が見つけてきて ...
(デザイン)カプチーノと紅茶シフォンケーキ 新潟市江南区・旧亀田町・旧国道49号線沿い エスプレッソコーヒーとフォーミングミルクで描かれたカプチーノ。 ... また、自家焙煎だから、豆の特性、抽出法に合わせた焙煎が行われているのもこのお店の特徴。 ...
... 「沼袋」という地名は、まだ新潟に住んでいたころ、本で読んでいて見つけて、「池袋」 の間違いだと思い込んでいた。本当に沼袋という地名があると分かったのは ... 自家焙煎のこだわりのお店で、豆の種類 も豊富。「モカ」「コンチネンタル」という ...