コーヒー屋でもないのに手網・ざる・フライはパン・鍋を使い、いとも簡単に珈琲豆を焼いてしまう達人達がいる。プロ・アマを問わず達人たちの技に私たちは学ぶところがあるのではないだろうか。このサイトはコーヒーの焙煎にスポットを当てたページである。
... (かふぇかぴあん) ・ジャンル : テイクアウト・お取り寄せ ・住所 : 栃木県宇都宮市岩曽町592-2 ・TEL : 028-664-0652 ・URL : http://www.cafecapian.com ... 余談ですが…手網焙煎はストーブの火力では弱すぎると思います。(焦げてしまうのは豆を ...