手網焙煎 スペシャリティー-自家焙煎コーヒーの達人達
コーヒー屋でもないのに手網・ざる・フライはパン・鍋を使い、いとも簡単に珈琲豆を焼いてしまう達人達がいる。プロ・アマを問わず達人たちの技に私たちは学ぶところがあるのではないだろうか。このサイトはコーヒーの焙煎にスポットを当てたページである。
自家焙煎
手網み焙煎教室
... いわゆるスペシャリティーコーヒーというのは、 珈琲全体の1～2％しかないのですが、 カッピングで点数をつける時には ... 音がしなくなった段階がフレンチロースト 美味しい珈琲の手網焙煎を再現する為には、 データ収集が命。 ...
