コーヒー屋でもないのに手網・ざる・フライはパン・鍋を使い、いとも簡単に珈琲豆を焼いてしまう達人達がいる。プロ・アマを問わず達人たちの技に私たちは学ぶところがあるのではないだろうか。このサイトはコーヒーの焙煎にスポットを当てたページである。
... 最後まで,休まずに,まぜまぜしましょう. 2日後に味見して OKそうなら,土鍋焙煎@ベランダにしようかな. Gene Cafe(ジェネカフェ)があるといいんだけどなぁ. さて,生豆はどこでかうかなぁ コロネーション は安そう. Permalink | コメント(0) | 15 ...