コーヒー屋でもないのに手網・ざる・フライはパン・鍋を使い、いとも簡単に珈琲豆を焼いてしまう達人達がいる。プロ・アマを問わず達人たちの技に私たちは学ぶところがあるのではないだろうか。このサイトはコーヒーの焙煎にスポットを当てたページである。
... フライパンの温度計らなかったけど、適当に暖まったら生豆投入。 フライパンをひたすらアオリます。 アオルと豆が冷まされるので振るだけの方が ... よく膨らみます♪ 『フライパン焙煎珈琲』の出来上がり~ コーヒーの艶や透明度は問題なさそう。 ...